当館のジビエ会席は、和洋取り合わせた調理法で鹿肉の美味しさを追求しています。
好評のロース煮をはじめ、佃煮・つみれ鍋など様々なアレンジでお楽しみいただけます。
初めて召し上がるお客様にも好評です。
野生の鹿は低脂肪・高たんぱく・鉄分豊富で女性に嬉しい肉質です。